從小就有著能看到「非人類」也就是妖怪的女大學生津場木葵，因為個性使然逐漸養成了餵食飢餓妖怪的性子，一天偶然在神社下再一次忍不住將自己的便當給了不停喊餓的陌生妖鬼，卻不想回收便當盒時卻突然被抓到了另一端妖怪的世界「隱世」。
在還沒有搞清楚全部情況前，突然又被告知，這裡是隱世老字號旅館「天神屋」，由於葵去世的祖父的約定，在有生之年未能還清積欠旅館的債務的話，其孫女也就是葵本人就將必須嫁入天神屋用以抵債！
不願包辦婚姻成為莫名其妙「債務擔保品」，葵提出要以工償債的方案，以不服輸的骨氣立足於隱世！面對包含靈動多變的九尾狐、暴怒不善的土蜘蛛、嚴肅的獨目女將還有對葵忽冷忽熱的鬼神大老闆……等各式各樣的特色妖怪，葵那妖異的異世旅館生活物語就此展開。
孤苦無依的少女因特殊的原因而寄人籬下，但又自立自強，想靠自己走出一片天。男主角為大權勢大能力者，並有各色風格俊秀男性與亮麗美女環繞周遭，無論劇情架構與人設都是頗讓人熟悉的正統定番走向。
不過戲法人人會變，巧妙各自不同，與其他類似作品相較本作的節奏較為和緩，並走較為踏實的路線，無論是八方守護的「八葉」，各類商家之間的彼此關係與天神屋接待客人的細節等，看得出作者頗為用心的想仔細營造「隱世」的世界觀。
女主角葵在故事中以可口的家常菜來收服妖怪們的心，仔細的料理作法穿插若隱若現與過世的祖父相處的片段，還有大掌櫃娓娓道來祖父所讓人不知的在隱世的另一面等，凡此種種都看得到作品仔細的敘事風格。
出演的聲優陣容則有東山奈央（CV：津場木葵）、小西克幸（CV：大老闆）、土岐隼一（CV：銀次）、內田雄馬（CV：曉）、加隈亞衣（CV：阿涼）、井上和彥（CV：津場木史郎）……等人。
實際動畫表現，作畫方面就人物造型相比原作插圖稍嫌樸素，人物表情在運鏡之間稍微有些作畫崩壞，算是比較明顯的缺點。不過隱世鬼門的妖異壯麗、天神屋別院的幽靜典雅，在場地的刻劃方面倒是相當不錯，很是配合故事靈幻的世界觀。
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相當正規女主人公外觀的葵
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餵食妖怪已經是一種天性
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妖異魔幻的隱世
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幽靜典雅的天神屋別院
從餵食河邊河童，到被帶入隱世然後闖入別院，雖塞入不少原作前期故事情節，但整個動畫敘事節奏平穩不顯急躁，不會讓人有趕進度的感覺。
感情戲方面不是太濃烈的類型，雖然大老闆與葵的互動很有一種總裁系列的感覺（大誤）但看得出來作品也並非是打算以愛的死去活來的感情戲作為賣點，只是針對關於與祖父史郎的祖孫情、面對未來未知的徬徨，一點一點的點出葵適應現況的心理變化。
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教導葵餵食妖怪的罪魁禍首，祖父史郎。
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帶著鬼面的大老闆
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面具下一定要是帥哥！這是規矩！
特色的妖怪角色們也是作品的一大重點，從較常見的雪女、天狗、狐狸，到比較少在動漫作品看到的無面女、達摩等，這就是妖怪題材作品的醍醐味！尤其小老闆銀次的多段變身還是頗為亮眼。
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明顯排斥葵的雪女女將阿涼
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這裡沒有你的工作！
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廚房廚師們的達摩
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無面女侍女三人組
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九尾狐小老闆銀次
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銀次女性變身外觀
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狐狸變身外觀
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一般青年型態
當然作品中還是有很多讓人會心一笑的橋段，比如說全套溫泉 SPA 的「地獄套餐」和萌萌可愛的小河童！
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熱湯地獄！？
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剝皮地獄！？
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賣萌擔當的小河童！
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謝謝葵大銀～
故事中現世的口味家常菜是葵與妖怪們最快拉近距離的重點，在料理的部份，動畫倒也沒有因此以浮誇的手法呈現，只是樸實的以進食後的反應來表達食物的飽足，比起料理更強調用餐時人與人的互動。
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美食是本作的另一重點
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熱騰騰的蛋包飯出爐！
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似乎藏有什麼祕密的山茶花髮簪。
而加分不少的一點則不得不提由東山央奈主唱的片頭曲「灯火のまにまに」以和風搖滾的曲調烘托，很是勾起對作品內容的期待。
大致上來說，《
妖怪旅館營業中》並不是以新潁的設定取勝的類型，但平穩紮實，仍是本季動畫追看不錯的選擇。
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